自家製酵母で作るワンランク上のスイーツ系パン [ 太田幸子 ]のレビューは！？

40代 女性さん
何度か図書館で借りた後、やはり気になって購入しました。天然酵母でハードパンばかり焼いていましたが、スタイリッシュな型でのスイーツ系パンのレシピで興味深く、実際作っても大変おいしかったです。特にバトン系やシュトーレンは変わり種で自分のアレンジでは思いつかないようなレシピで見て感動、作って感動でした。

年齢不詳さん
今回はスイーツ系に絞られているので以前のよりはちょっと作る機会は減りそうですが楽しめます

50代 女性さん
最近ハードパンよりも家族が喜ぶパンをよく焼いているので タイムリーな内容でした。 見ているだけでパン焼き熱が上昇！！ 前回の酵母と同じなのでおこしておけば注文して届いたときに すぐ取り掛かれますよ。

年齢不詳さん
太田幸子先生の第一弾のレシピ本がすごく好きで、第二弾が出ることを心待ちにしていましたので、即買しました。とりあえず、まだ角食しか作っていませんが、他のものも是非作ってみたいです。眺めているだけで楽しいです。太田先生のレシピを参考に、自己流で元種を継ぎながら使っていますが、この水分が多めの元種で作るといつまでも酵母が元気で、酸味も出づらいように思います。

年齢不詳さん
天然酵母だからハード系に限る、って誰が決めてん！ってカンジ。 たしかに、砂糖も卵もたっぷし使う、でもいいやんか、 おいしいよ。 イーストじゃないおいしさ、やっぱしあるよ。 やっぱり、しっとりもっちりするもん。 別に信者じゃないけど、太田幸子さんの本は、ほんとおしゃれで 実用的。 たしかにたしかに、前作よりかは頻繁に使わないかもですが、 パンの可能性が広がる。 こんなパン、もっともっとうまくつくりたいなって思える本です。

年齢不詳さん
ワンランク上のレシピだけあっておいしそう。でも、材料そろえたり、型を買わないとできないものもおおい。 酵母おこしから細かくかかれていてその点はおすすめ。